[番外編] ふく亭：熊本・大分旅行1日目（1月11日）

10日から12日の三連休は九州に帰省してきました。

熊本では家族や親戚が集まって食事会、新年会が予定されていました。

親戚一同でたまには寄り合い、近況報告をするのもいいですね。皆、元気そうで何よりでした。

その会では、しま鯵と平目のお造りが美味しかったですね。かなり大きな鉢でした。





どちらもコリコリした食感。東京ではなかなか食べられませんね。

次の11日は大分に旅行に行ってきました。

友達がふぐが食べたいということでしたのでホテルに到着して早速お店へ。
験担ぎの念も込めて新年から「ふく（ふぐ）」を食べて縁起よく行くことにしました（笑）
また、ふぐは今の時期身がしまって美味しいですからね！

予約したところは「ふく亭」というお店で、コース料理がメインとなっているようです。８千円、１万円のコースがあるとのことでしたが今回は１万円のコースにしました。



通された部屋は静かできれなところでしたね。小さくですが中庭が作られていました。



前菜からふぐのお造り、白子の茶碗蒸し、ふぐのから揚げ、てっちり、雑炊、デザートと基本的なコースでした。

一応、コース料理の写真を掲載しておきます。













こちらは別で注文したヒレ酒。







ふぐはトラフグのお造りだったのですが、仲居さんに天然か養殖か質問したところ「私はちょっとわかりません。。。」という回答。

多分、養殖なんですかね。身がしまっていて美味しかったですけどね。。。

写真からもわかるように刺身のひと切れがかなり大きいです。

肝も大きくぶつ切りでした。（あとから聞いたところによると肝をぶつ切りしているところは養殖だそうです。天然は裏ごししてペースト状になっているのだとか。）

やはり一通り食べるとお腹いっぱいになりましたね。。。

そのあと、CASK45というバーへ。

CASK45は次のエントリにて。